Il est important de préciser qu’en principe les hormones comme l’adrénaline, la noradrénaline, favorisent normalement la lipolyse ou oxydation des graisses, ce qui contribue à déstocker les réserves adipeuses de l’organisme. La vitesse de l’hydrolyse ou combustion des triglycérides (graisse) est accélérée par les…

Alors qu’un Américain consomme en moyenne 2500 calories (2,5 kcal) par jour et un Français 2300, un habitant d’Okinawa n’en absorbe que 1800.

Pourtant, on ne constate chez ces centenaires aucune trace de malnutrition.

La nourriture et la cuisine occupent une place importante dans la culture des Okinawans. Ce peuple pratique la restriction calorique, sans privations mais sans excès, sans prendre un gramme de surpoids, freinant ainsi le…