« Une idée simple, que tout le monde peut mettre en place, divise le travail en deux ! »
Faire du pain, Daniel avait 3 ans quand il a commencé. Apprenti, puis ouvrier, il a tout abandonné à 24 ans car il ne trouvait pas le temps de s'épanouir, sa vie n'était faite que de pain. « J'ai connu le goulag de la boulange » dit-il.
Il lui aura fallu 7 ans pour revenir à son métier passion... mais pas de n'importe quelle manière. Il a non seulement revu sa manière de faire du pain (levain naturel, fermentation lente, blés anciens, eau de pluie), mais il a aussi réinventé le concept de boulangerie de village : il laisse la caisse aux clients qui peuvent librement venir prendre leur pain. Et comme « vendre le pain, c'est autant de temps que de le fabriquer », Daniel ne travaille que deux jours par semaine. Il peut donc consacrer les autres jours à ses autres passions : le jardin, la musique, l'astrologie humaniste et l'écriture.
« De cette manière, facile à appliquer, on peut faire revenir des artisans dans les villages » dit-il.
Et pourquoi pas ?
Quily, Bretagne, septembre 2014
------------------------------
La websérie SideWays, ce sont des films indépendants et libres de droit. Découvrez notre fonctionnement et notre modèle de financement alternatif et participez vous-même à l'enrichissement de la série : http://side-ways.net
Tags :
Commentaires bienvenus
FANTASTIQUE ! MERCI !!!
Merci beaucoup!
Le mot est laché "le sens" quand j'en avais parlé a ma psy elle m'avait répondu o le sens c'est gagner de l'argent...Merci!
ce mec est génial il applique le principe de la créativité un sens qui me passionne, il a "revisité repensé son métier" et a pu se nourrir ( mot qui fait sens!) de ses passions!
l'imagination vous mènera partout a dit Einstein oui la preuve en est Merci a faire circuler parce que c'est porteur d'energie nouvelle! merci
D | L | M | M | J | V | S |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
Pour ajouter un commentaire, vous devez être membre de ‘épanews’.
Rejoindre épanews (c'est gratuit)