c'est le moment de cueillir l'ail des ours, pour vos tapenades, cakes, soupes, ...une merveilleuse plante que Dame Nature nous offre !

 

voici un extrait de mon livret :

8.5 Tartines à la purée d’ail des ours :

20 feuilles fraiches à d’ail des ours

Huile d’olive

2 pincées de sel

Fromage de chèvre frais

Tartines de pain de seigle grillées

1 fleur de primevère

Hacher menu les feuilles d’ail des ours. Ajouter de l’huile d’olive et deux pincées de sel pour obtenir une consistance de purée. Mélanger cette purée avec du fromage de chèvre frais. Etaler sur des tartines de pain de seigle grillées.
Décorer avec une fleur de primevère.

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